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[最热景点] 请品尝枕崎特产鲣鱼料理！ - 枕崎鱼中心
【枕崎鱼中心】
提起枕崎，我们都会想到它是鲣鱼之乡。柴鱼产量日本数一数二。
枕崎鱼中心里鲣鱼等各种各样鱼类产品均有销售。市集呈十字型布局，沿着十字过道，当地各店铺都将特色商品摆在店头。还有的店头挂着大渔旗，非常抢眼。从鱼粉调料到冷冻鱼，品种齐全，应有尽有。不光游客，当地居民也经常到此购物。价格低于市价，把这儿形容成枕崎市民的"海鲜厨房"也毫不夸张。
肚子饿了，赶紧往2楼食堂跑去，在这儿你可以品尝到各式鱼类菜肴。
如果您只想吃点便饭，可以选红烧鱼；如果您想体验鲣鱼、红甘鱼刚破肚后的鲜美，可以选生鱼片；如果您想体验西式菜肴，可以点炸鱼或天赋罗。如此丰富的鱼类菜肴，您可以花实惠的钱，品尝到美味的菜肴。
盘里装的满满的各式鱼类菜肴摆满了桌子，填饱肚子后，到阳台上转转再好不过了。眼前，捕鱼船连成一片，还有与外海相连的枕崎海湾，碧波荡漾。感觉整个人彻底解放了，尽情地伸个懒腰，大把大把呼吸新鲜的空气。阳台上也备有椅子，要是觉得吃饱走不动的话，您可以坐那儿休息片刻。太惬意了，不知不觉打了个盹。
这儿不仅可以购物，还能填饱肚子，是个休养生息的好地方。同时您也可以尽情欣赏枕崎渔港的美景。
＜枕崎鱼中心＞
邮编898-0001 鹿儿岛县枕崎市松之尾町33番1
电话：81-993-73-2311 传真：81-993-73-2359
网站：http://makurazaki-osakana.com/
[最热景点] 亲眼看鹿儿岛的特产红薯烧酒 - 烧酒库明治藏
参观烧酒库【明治藏】
明治藏就是烧酒酿造公司"萨摩酒造"的烧酒库。
提起"萨摩酒造"，早在"烧酒热"兴起之前，就酿造出全国知名的红薯烧酒"萨摩白波"。提起"明治藏"的由来，据说烧酒酿造法是在明治时代（公元1868年-1912年）形成的，因此取名时就加上了"明治"。为什么单纯以烧酒酿造法形成的时代来命名酒库呢？究其缘由，相信您在参观完酒仓之后一定会知晓的。
酒库中采用微暗照明，木制造型为主调。不管走到什么区域，粗大庄重的木梁便会映入眼帘。地板也为木造结构，采用稳重的黑色调。参观时，您就会发现这就是明治时代的建筑风格。参观明治藏酿酒工序时，会有职员陪伴，即使是专业的工序，他们也会用通俗易懂的方式为您讲解。此外，整个建筑物中的各种展览品，也能让您体会明治时代的形象。
例如，展现整个烧酒酿造工序的橡皮泥人偶。
造型质朴，每尊泥塑表情丰富，非常可爱，让人忍不住笑出来。听身边职员介绍，这些人偶是以萨摩酿酒创始人杜氏为原型创作的。
还有挂在墙壁上的各张照片。
这些照片不光是为了介绍制造工序或酿造工序。这些照片正如橡皮泥人偶一样，工人们的表情暖人心窝。我们能感觉到为了造出美味的烧酒，他们毫不松懈。也有几张工人们笑容满面的照片，让人不禁感叹：他们酿造出的烧酒，一定香醇无比。
连接精选红薯、清洗、蒸馏、酿造各道工序操作间的走廊里也充满明治时代怀古的氛围。沿走廊高高堆积的酒壶、由上而下的广告铁板，不禁让人浮想联翩，说不定爷爷奶奶曾一起走过这儿。
更令人吃惊的是，木桶状的蒸馏器和冷凝器的展示区。职员介绍说这些器具至今仍在使用，不禁啧啧称奇。
当然，展示区里面的只是仿制品。不过至今仍忠实地遵循明治时代的酿造法，蒸馏工序仍使用将展示区模型放大的器具。
参观结束后，来到小卖部。这儿吸引人的不仅仅是可以免费品尝各种烧酒。小卖部自身也是白壁木柱，与酒仓参观内容相辅相成，充满了"日本風味"氛围。这儿最让人心动的无疑是，只有在明治藏才能买到的各种烧酒，同时还配送一种叫做"黑千代香"的"黑萨摩"陶器。黑萨摩陶器是古代鹿儿岛百姓使用的陶器，百姓晚上喝酒就使用这种"黑千代香"。现在喝酒时基本上用的都是玻璃杯，在这儿请您一定用"黑千代香"品酒。
明治酒仓这边还设有餐厅。
虽然名称为"花渡边啤酒礼堂"，其实明治藏，还以红薯为原料酿造发泡酒，餐厅里您也可以品尝到。法式料理为主，在国外培训过的大厨们为我们精心制作。价格适中，您可以尽情享受法国大餐。1楼为开放的花园模式，在明媚的阳光下，可以举办婚礼及各种聚会。
此餐厅还有一个亮点，那就是在2楼可以欣赏美丽的远景。
站在2楼，您可以欣赏明治藏全景。站在2楼远眺，您仿佛乘坐着时光机来到了明治时代。白壁、瓦顶、石道。
"明治"藏的"明治"，不单纯只是时代的名称，它寄托了萨摩酿酒工人对烧酒酿造法成型时代的敬意、明治是一个令他们自豪，永不忘记的年代，同时包含了工人们希望参观者们也能记住这一时代的愿望。
萨摩酒造 烧酒库 ＜明治藏＞
邮编898-0025 鹿儿岛县枕崎市立神本町26番地
电话：81-993-72-1231 传真：81-993-72-5554
致: 居住鹿儿岛的外国人 - 11月7日举办 [新たな鹿儿岛 再・发・见！座谈会] !
此次我们鹿儿岛县观光联盟举办[新たな鹿儿岛 再・发・见！座谈会]啦!
![2010101514473832301[1].jpg](http://www.kagoshima-kankou.com/cn/whatsnew/2010101514473832301%5B1%5D.jpg)
(请单击上图↑)
这此座谈会的目的是: 品尝着鹿儿岛特产的甜品，一起谈一谈鹿儿岛的观光吧!
请大家跟我们一起轻松地说说鹿儿岛的观光、旅游、特产等等。
可以参加的人士是居住鹿儿岛的外国人。
还有一个条件:会说日语的外国人^^
透过这次机会，我们想知道外国人眼睛看的鹿儿岛的魅力^^
*日期：2010年 11月 7日(周日) 10：00 - 12：00
*举办场所： ダイエー鹿儿岛中央驿店 ７阶 第一会议室
(DAIEI鹿儿岛中央火车站分店 7楼 第一会议室)
*参加费用： 免费！！！
*募集人数： 10名
*报名办法： 用e-mail或者FAX填写 1) 姓名 2)地址 3)电话号码 4)国籍 5)年龄 6)性别 报名。
*受理期间： 2010年11月5日 (周五)为止
*咨询： (社)鹿儿岛县观光联盟 外国人观光客受入推进员 松田、中村、永田
*TEL： 099-223-5771 FAX： 099-225-7484
*e-mail： k.nakamura@kagoshima-kankou.com
各位轻松地参加座谈会吧!^^
请教给我们您的"鹿儿岛的ICHIBAN"吧!
[鹿儿岛美食] 萨摩乡土料理
萨摩乡土料理
自然丰富的鹿儿岛是安心、安全食品素材的宝库。提起鹿儿岛乡土料理，我们能列出银带鲱"KIBINAGO"的生鱼片、猪软骨、鸡饭、萨摩油炸鱼肉饼等。下面介绍下鹿儿岛历史文化孕育的乡土料理、萨摩特产菜。
畜产业发达的鹿儿岛在全国出名的当属"鹿儿岛黑猪"。柔软而有口感，并带有甜味的鹿儿岛县黑猪肉在全国备受好评。
另外鹿儿岛也是烧酒王国。种类很多，从感觉不出红薯味清淡口味到红薯味浓厚的烧酒，应有尽有。请品尝鹿儿岛传统美味。
首先是"银带鲱KIBINAGO生鱼片"。沾醋酱后食用。
醋酱就是在日本的味噌里稍微多加点醋。刺鼻的酸味能够增加清凉感，减少鱼的腥味，增加您的食欲，让您吃完后就想吃下一道菜。
下一个是"鹿儿岛黑猪的猪软骨"。
一提到炖肉块，我们更多想到的是像东坡肉那样放满酱油的红烧肉，但鹿儿岛的猪软骨，是将肉骨头蘸上鹿儿岛秘制的甜味味噌、砂糖和酒，再经过三天熬炖。这三天不是一直将炉子火开着，而是一边看看肉炖的情况，一边调节火候，有时关火，有时将火调小，直到肉快全部入味，软骨变得更松脆为止。花这么长时间和精力炖出来的猪软骨，不仅容易用筷子将骨头剔开，甚至连软骨都可以用筷子直接夹断。味道香醇，您可以品味鹿儿岛独特的甜味。
为了让肚子稍微休息下，请吃"OGOJO小包子"。"OGOJO"是鹿儿岛方言"姑娘"的意思。
鹿儿岛的旧称就是"萨摩"，提到"萨摩"的名字就要提"萨摩红薯"。将萨摩红薯油炸后，加上卤，再涂上可爱的小小炸年糕，看上去像点心。放到嘴里一尝，萨摩红薯的甜味比较淡，卤稍带咸味。在嚼的过程中，会渐渐尝出甜味，真是绝品。
与萨摩红薯一样，持有"萨摩"名的特产还有"萨摩油炸鱼肉饼"。
将研磨好的鱼肉摆成圆形状，再将竹笋和胡萝卜摆在炸成暗橙色的萨摩油炸鱼肉饼上。竹笋融合在鱼肉颜色里，胡萝卜的橙色与外侧的暗橙色和鱼肉白相互映照。品尝刚炸好的鱼肉饼，能发觉鱼肉的甜味与油味融合在一起。两三口就能吃完一个油炸饼，所以油也不会堆积在肚子里。
接下来是"六白黑猪涮火锅"。为了能吃出肉味，最好是跟橙醋一起品尝。四条腿再加上鼻子和尾巴，刚好这六处是白色的，由此得名"六白"。该猪肉的特点是涮火锅时，苦涩味少。猪肉没有腥味，还有点甜，和橙汁一起品尝真是绝配。让您越吃越想吃，而且还便于消化，吃起来很清爽。
最后是"鸡饭"。提到"鸡饭"，自然会想到"奄美大岛"。但此鸡饭却是用种子岛·南种子町自然保护动物"INGIE鸡"做汤做成的"种子岛鸡饭"。
吃法与奄美鸡饭一样，先盛上饭，再将鸡脯肉、煎鸡蛋丝、香菇、生姜、紫菜、芝麻盖在饭上，最后浇上INGIE鸡汤汁。它的独特之处要属浇的白汤了。YINGIE鸡的香味全部溶于汤中，虽然有点咸，但喝时咸味却变得微甜。当然与鸡饭一起吃是通常的吃法，不过单独喝时，也不失为佳品。您也不要忘了为您亲手制作的用啤酒腌制的榨菜。
乡土料理「萨摩路」
邮编892-0842 鹿儿岛县鹿儿岛市东千石町6-29
Tel.+81-99-226-0525 FAX.+81-99-239-1139