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'스시 학교'에서 초밥 만들기를 체험

가고시마시 '스시사야카'에서는 현지에서 난 신선한 생선으로 실제 점포에서 초밥을 직접 만들어보실 수 있습니다.

* 10명 이상 예약 필요. 1인 3,000엔.

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* September 9, 2015
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Sushi SAYAKA 寿し 清か >>

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무가저택군에서 점심을

무가저택군 지역 내에 있는 '다키안(高城庵)'은 일본 전통 가옥에서 가고시마 향토 요리를 맛보실 수 있는 독특한 레스토랑입니다.

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일본 전통 정원을 바라보며 즐기는 번정시대(藩政時代) 당시 사람들이 먹던 요리가 운치를 한층 더해줍니다.

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사쓰마(薩摩) 향토 요리인 사쓰마아게, 닭고기 육회, 돈코쓰(豚骨) 요리 등 가고시마 특유의 달착지근한 맛을 즐겨주십시오.

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◆ 다키안
[ 영업시간 ] 10:30~16:30 (주문 종료 16:00)

[ 정기휴일 ] 없음

[ 웹사이트 ] 다키안 >> ** 일본어

[ 오시는 길 ] '부케야시키이리구치마에(무가저택 입구 앞)' 버스 정류장에서 도보 2분

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[ Download Chiran area map ] >>

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* May 18, 2015
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에리어 가이드 : 이부스키  >>

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가곳마 후루사토 야타이무라: 가고시마의 모든 것이 바로 여기에!

「가곳마 후루사토 야타이무라」에는 현지의 풍부한 식재료를 사용한 식사를 마음껏 즐길 수 있는 포장마차가 줄지어 있습니다.

각각의 포장마차에서는 현 내 각지에서 내로라하는 재료를 이용한 그 지역만의 요리로 손님들을 대접합니다.

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한 점포당의 좌석 수는 불과 8석으로, 총 25개의 포장마차가 모여있습니다.

협소한 공간이기에 손님들 간의 거리도 금방 좁혀져, 즐거운 이야기가 끊이질 않습니다.

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비옥한 토양과 풍부한 바다가 선사하는 가고시마의 산해진미를 마음껏 즐겨보세요!

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점포정보 >>

공식 홈페이지 >>

* May 10, 2014
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에리어 가이드 : 가고시마시  >>

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가고시마에서의 밤은 맛있는 소주, 안주와 함께하세요!

소주는 쌀이나 보리, 고구마, 메밀 등을 원료로 만드는 증류주입니다.

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일본 주류라고 하면 SAKE(日本酒, 니혼슈)가 유명하지만, 가고시마현의 술이라고 하면 소주가 아주 유명합니다.
가고시마현민 1인당 연간 소주 소비량은 27L라고 알려져 있습니다.

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특산품인 '고구마'가 원료인 고구마 소주는 10년쯤 일어난 '소주 붐'으로 현 외에도 그 이름을 알리게 되었습니다.

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또한 가고시마현의 이도(離島)를 중심으로 만들고 있는 흑설탕 소주도 목 넘김이 부드러워 여성들에게 인기가 높습니다.

소주는 원료뿐만 아니라 누룩과 증류 방법에 따라서 향과 맛이 달라지며, 같은 주조 회사라 할지라도 상표별로 맛이 다 다릅니다.

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소주 왕국이라 불리는 가고시마에는 2천 개가 넘는 본격 소주 상품이 있습니다.
마시는 방법에 따라 다양한 맛의 변화를 즐기실 수 있습니다. (※사진으로 설명)

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■위스키처럼 온더록이나 물에 타서
현민들은 '오유와리(お湯割り, 더운물을 타서 희석시켜 마시는 방법)'을 더욱 선호합니다.
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비율에 따라 눈금이 그려져 있는 전용 잔도 가고시마 기념품으로 인기가 좋습니다.

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더운 물을 먼저 넣고 그 위에 소주를 붓습니다.
비율은 5:5나 6:4 등 취향대로 조절하여 주십시오.

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■ 마에와리(前割り)
가고시마에 오셨다면 '마에와리'를 꼭 경험해 보십시오.
'마에와리'란 소주를 적당히 물로 희석해 다음 날 마시는 방법으로, 물과 소주가 하나가 되어 맛이 순해지는 게 특징입니다.

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고구마 소주를 낳은 가고시마의 풍토를 직접 느끼며 그 매력에 퐁당 빠져보시는 건 어떨까요?

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* December 24, 2013

■ 소주를 즐길 수 있는 가게 >>

■ 공장 견학이 가능한 주조 공장 ※사전 확인·예약 필수

■ 가고시마현 내 주조 회사의 대표 상품


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음식과 슬로우 라이프를 만끽한 규슈 서해안의 여행 「오렌지 식당」 「오렌지 카페」

올봄 「바뀌는 풍경을 바라보며 천천히 여유롭게, 슬로우 라이프적인 여행을 즐기는 공간」이라는 컨셉으로 오렌지 식당의 운행을 시작했습니다.

국내뿐만 아니라 해외에서도 높은 평가를 받았으며 다양한 가족 손님과 관광객으로 늘 붐빕니다.

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1호차인 식당차는 호텔 카페 레스토랑을 본 따 만들었습니다.

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본 노선의 제휴 레스토랑에서 제공되는 따뜻한 식사를 풍경과 함께 즐기실 수 있습니다.

가고시마의 향토 요리나 연선(沿線)의 7개 도시에서 나는 제철 재료를 사용한 음식이 제공됩니다.

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2호차인 리빙카는 호텔 거실을 생각나게 하는 편안한 공간입니다.

바다 쪽 테이블 자리나 2인 소파석 등 느긋하게 여행을 즐길 수 있는 차량입니다.

※ 희망하시는 분에게는 옵션으로 식사를 제공합니다.

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올해 여름부터는 「소중한 친구들과의 휴식 시간」을 컨셉으로 하는 「오렌지 카페」도 운행을 시작했습니다. 

오렌지 식당보다 저렴한 요금으로 매일 운행하고 있어 더욱 부담 없이 이용하실 수 있습니다.

※7일 전까지 예약 필수

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소주 시음, 퀴즈 게임 등의 옵션 플랜도 준비하고 있습니다. 파티나 행사 시에도 부디 활용해 주십시오.

※ 단체 대절 운행 가능

식사를 희망하시는 분에게는 연선의 레스토랑 주방장이 제철 재료를 사용하여 만든 카페 점심을 제공합니다.

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【운행 정보】

운행구간 : 신야쓰시로・야쓰시로(구마모토현)~센다이(가고시마현)

소요시간: 약 3시간 정도(신야쓰시로⇔센다이)

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오렌지 식당 요금표 (영어) >> Price of Orange Restaurant comp.pdf

오렌지 카페 요금표 (영어) >> Price of Orange Cafe (Hisatsu Orange Railway).pdf

【예약・문의처】
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가고시마주오역 역전에「가곳마 후루사토 야타이무라※」가 OPEN했습니다!!

가고시마가 자랑하는 요리와 소주를 찾으시나요? 야타이무라에 가 보세요!

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먹거리로 유명한 가고시마지방, 그런 가고시마의 먹거리문화를 합리적인 가격으로
즐기고 싶은 분들께 '야타이무라'를 추천 해 드립니다.
가고시마의 '야타이무라'는, 올 해 4월 26일에 새롭게 오픈한 새로운 관광 명소입니다.
각자 독특한 특징을 가진 25채의 소규모 점포 (야타이)와 소주 전문점이 위치한
가고시마 야타이무라에서는 신선한 제철 생선은 물론이고 가고시마 명물, 구로부타
(흑돈)요리나 라멘 등, 가고시마지방을 대표하는 먹거리들을 안주삼아 가고시마의
고구마 소주를 즐기실 수 있습니다.
옛 일본 포장마차를 모토로 만들어 진 가고시마 야타이무라에서 옛 정취에 취해
보시지 않으시겠습니까?

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HP    http://www.kagoshima-gourmet.jp/
주소   가고시마시 주오초 6-4 (가고시마주오역 역전)
전화   +81- 99-255-1588

※ 屋台村. '포장마차', 혹은 노점을 뜻하는 屋台와 마을을 뜻하는 村의 합 성어. 일정 구역을 지정하여 그 곳에 소규모 점포나 포장마차들을 모아놓은 장소를 뜻함.

마쿠라자키 오사카나(센선) 센터(枕崎お魚センター)


마쿠라자키 오사카나(센선) 센터(枕崎センタ)


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마쿠라자키(枕崎) 라고 하면 역시'가다랑어의 거리'라는 이미지가 강하다.

일본내에서도 생산량 1,2위를 다투는 가쓰오부시의 생산지라서일까.

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생선센터에서는 가다랑어를 비롯하여 여러 종류의 생선 가공품들을 판매하고 있다.

건물 내부는 십자형으로 되어 있어,십자로를 따라 지역의 점포들이 자랑스레 자신들의 상품들을 진열해 두고 있다.큰 물고기 모양의 깃발을 걸어 놓은        가게도 있는 등,꽤 북적북적하다.

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후리카케부터 냉동 된 생선까지 상품의 푹도 넓어 관광객 뿐 아니라 지역    주민들도 장을 보러 자주 들르는 곳이라고.가격도 일반시가보다 싼 편이라 말 그대로 마쿠라자키 시민들에게 있어서는'어패류의 주방'이라고 해도 과언이    아닐 것이다.가게 주인집 아이들이 놀러 와서 가게에 있는 것 역시'지역 밀착의 일환이구나'라는 생각이 들어 흐뭇해진다.


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풍부한 어종을 다룬다고는 하나,많이 팔리는 것은 역시나 '가다랑어'.            소위'하나가쓰오'를 아낌없이 깎아내는 곳도 있어,가쓰오부시의                 향굿하고   고소한 향이 퍼지고,결국 자기도 모르게 발이  멈추어  버리고 만다.

'이것을 챠부시(즉석에서 가쓰오부시에 뜨거운 물을 부어 된장을 풀어 만드는 간단한 된장국)로 만들어 먹는다면 맛있겠다...'라는 생각이 들어 자기도 모르게 침이 넘어가고,식욕이 자극되는 것을 느낄 수 있다.


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배가 고파지면 2층에 있는 식당으로 가면 된다. 2층 식당에서는 상당히          여러 종류의 생선 요리를 맛볼 수 있다.


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심플하게 생선 조림만 먹어도 맛있고,가다랑어나 잿방어 등,갓 잡힌 신선한

생선을 즐기고 싶다면 회도 맛있다.

서양풍의 음식을 맛보고 싶다면 프라이를 하거나 튀김으로 맛보는 것도 한     방법이라고 볼수 있겠다. '이 정도나 있어?'라고 놀랄 정도로 많은 종류의 생선 요리를 맛볼 수 있으며,1층 소매점의 경우와 같이,꽤나 합리적인 가격에 팔고 있다는 점도 매력 포인트.

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한 테이블에 다 담지 못 할 만큼 풍성한 생선 요리를 배를 불린 다음에는 테라스에 나가 보는 것도 좋을 듯 하다.외해로 이어지는 마쿠라자키의  푸른 바다와 그 위에 떠 있는 어부들의 배들이 눈앞에 펼쳐진다.시원한 해방감에 나도 모르게  크게 기지개를 켜며 깊게 심호흡을 하고 싶어 질정도.

테라스에는 의자도 준비 되어 있기 때문에, '배가 불러 움직이기 힘들어!'라는 생각이 든다면 이 의자에 앉아 느긋하게 쉬는 것도 한 방법이다.자신도 모르게 깜빡 졸아 버릴 지 모른다는 생각이들 정도.

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'쇼핑'뿐 아니라 뱃 속도 든든히 채울 수 있으며 느슥하게 시간을 보낼           수도 있는 공간,마쿠라자키의 풍경과 함께 즐겨 보는 것은 어떨까.


참고

①가쓰오부시:한국에서도 자주 사용되는 가다랑어 포.보통 국물을 내거나

  음식 위에 올려 먹는다.

밥에 뿌려 먹는 것.한국에서도 몇몇 브랜드에서 한국식 후리카케를 출시하고 있다.

'꽃 가다랑어'라는 뜻으로, 가다랑어 포를 엷게 깎은 것.


마쿠라자키 오사카나(센선) 센터(枕崎センター)

    마쿠라자키시 마쓰노오초 33-1

전화번호81-993-73-2311   팩스번호81-993-73-2359        

HP      http://makurazaki-osakana.com/ 일본어)

 



사쓰마(薩摩)의 향토요리


                사쓰마의(薩摩) 향토요리


풍부한 자연을 자랑하는 가고시마는 안심하고 즐길 있는 안전한 식자재의 보고입니다.그런 가고시마의 향토요리라고 하면,대표적으로 기비나고きびなご)회,돈코쓰(とんこつ),게한鶏飯),사쓰마아게(さつまあげ),등을 있습니다.가고시마의 역사와 문화가 길러 향토요리,사쓰마의 슬로 푸드들을  소개 드리도록 하겠습니다.


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우선,전국적으로 유명한 가고시마의 축산물 중에서도 특히 널리 알려진가고시마 구로부타(かごしま黒豚) 보도록 하지요.살은 부드러우면서도 적당히 씹는 맛이 이쓰며,감칠맛이 있습니다.이런 맛으로 일본 전국적으로도  맛있는 돼지고기로 손꼽히지요.


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다음으로 것은 가고시마 소주입니다.가고시마는 일본에서도 손꼽히는   소주왕국입니다.가고시마에는 여러 소주 주조장이 있으며,그 주조장들에선 원재료인 고구마가 느켜지지 않을만큼 깔끔한 맛의 소주부터 고구마의 맛이  진하게 묻어나오는 소주까지 다채로운 소주가 만들어집니다.


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일단 기비나고 회입니다.초 된장을 찍어서 먹지요.초 된장은 된장에

식초를 조금 넉넉히 섞은 것을 말합니다.식초의 신 맛이 산뜻함을 더하고,

생선에서 나기 쉬운 비린내를 없애서 식욕을 돋굽니다.


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그 다음으로는가고시마 구로부타 돈코쓰를 맛보도록 하지요.

돼지고기를 덩어리째 찌는 요리라고 하면 둥포로우(東坡肉)처럼 간장으로   간을 하여 매콤달콤하게 쪄 내는 경우를 떠올리기 쉽지만,가고시마의 돈코쓰를 뼈가 붙어 있는 돼지고기를 가고시마 특유의 단 된장,설탕,술로 맛을 낸 뒤 3일에 걸쳐 쪄 내는 음식입니다.

3일간, 화로의 불을 그냥 켜 놓는 게 아니라 계속 고기의 상태를 보아가며 불조절을 해 주어야 합니다.불조절이 잘 되지 않으면 고기 전체에 맛이 골고루  퍼지지 않기 때문에 이 불조절을 해 가며 돼지고기 연골이 말랑말랑 해 질 때 까지 푹 쪄 냅니다.

이렇게 시간과 정성을 들여 만들어 낸 돈코쓰는 고기를 발라 내는 것은 물론이고 연골마저 젓가락으로 쪼개어 먹을 수 있을 정도로 부드럽습니다.

게다가 고기 전체에 골고루,그리고 확실히 맛이 들어 있어 가고시마에서만     맛볼 수 있는 달콤함을 맛보실 수 있을 것입니다.


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약간 배를 쉬게 , 오고죠 만쥬(おごじょまんじゅう) 먹으러 갔습니다. 가고시마라고 하면 '사쓰마'이고,사쓰마라고 하면 사쓰마이모(サツマイモ)라는 얘기가 있듯이 어느 사이엔가 사쓰마이모는 가고시마의 대명사가 되어 버렸습니다.가고시마에서는 사쓰마이모를 이용한 먹거리가 많은데요. 중에서도 대표적인 것이 바로 '오고죠'입니다.

'오고죠' 가고시마 사투리로 '여성' 지칭하는 말이기도 합니다.

'오고죠' 우선 사쓰마이모를 튀겨 내고, 거기에 을 뿌린 뒤,그 위에 아라레를 뿌려서 만듭니다.그렇기 때문에 언뜻 보면 과자같이 보이기도 한다고 하네요.입에 넣으면 사쓰마이모 특유의 단 맛은 예상 외로 강하지 않고 단팥소의 맛,소금의 짭짤한 맛과 더불어 균형을 이루고 있습니다.먹고 있다 보면 입 안에서 사르르르 녹아 내리서 안에 있던 단 맛이 흘러 나오는 고급스러운 먹거리입니다.



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사쓰마이모 이외에'사쓰마'의 이름을 내세우는 가고시마 명물이 바로 사쓰마 아게(さつまあげ)입니다.

생선 살을 갈아 평평하게 두드려 편 뒤,튀겨 내는 일종의 어묵이라고 할 수 있는데요,안에 버섯,당근 등이 들어 가는 것이 특징이지요.잘라 보면 밝은 갈색을 띄는 겉면과 횐 속살,그리고 짙은 갈색의 버섯이나 밝은 주황색을 띄는 당근이 대비를 이루며 꽤 아름답게 보입니다.갓 튀긴 것을 어 보면,단 맛이 나는      어묵 속살과 기름의 고소함이 완벽하게 매칭되지요.

크기도 적당하여 두,세 입 정도의 크기이기에 기름을 너무 많이 섭취하여

위가 부대끼는 경우도 거의 없다고 하네요.



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드디어 롯파쿠 구로부타(六白黒豚)샤브샤브차례네요.돼지고기의 맛을

해치지 않도록 폰즈와 곁들여 먹으면 맛있습니다.전체적으로 검은 털이지만

네 다리와 코,꼬리에는 흰 털이 나 있어서'롯파쿠(六白)'라는 이름이 붙은

롯파쿠 구로부타의 고기는 뜨거운 물에 익히면 灰汁이 적어지는 특징을 갖고 있습니다.롯파쿠 구로부타의 고기는 누린내가 없고,지방에서도 감칠맛이 나기 때문에 폰즈와 상성이 발군입니다.먹으면 먹을수록 식욕이 솟아 나고,먹어도 먹어도 느끼하지 않고 담백한 것도 특징이라고 할 수 있습니다.



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그리고.게한(鶏飯)차례입니다.

게한이라고하면아마미 오시마(奄美大島 유명하지만, 게한은 천연기념물인 다네가시마 미나미타네초의 잉기 품종 닭으로 국물을 다네가시마 게한 이랍니다.


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다네가시마 게한을 먹는 방법은 아마미의 게한과 같아서,우선 밥을 푸고,밥 위에 닭 사사미와 계란지단,표고버섯,생강,아오사 김, 참깨 등의 고명을 올린 뒤,뜨거운 닭 육수를 위에 끼얹어서 먹습니다.다네가시마 게한의 특징은 뭐니뭐니해도 흰 빛을 띄는 육수라고 할 수 있습니다.잉기 품종의 깊은 맛이 가득 녹아 있는 육수는 소금으로 맛을 내지만,마셔보면 짠 맛과 동시에 단 맛이 함께 나는 신기한 육수입니다.물론 고명이 잔뜩 올려 진 밥과 함께 먹으면 더더욱 맛있습니다만,다네가시마 게한을 드실 기회가 생가신다면 한 번 정도는 스프 본연의 맛도 체험 해 보시길 바랍니다. 이 가게에는 직접 만든 맥주 절임(ビール)도 있으므로,잊지 말고 맛 보시길 바랍니다.



참고

가고시마의 옛 이름.사쓰마번.가고시마는 가운데 사쿠라지마를 두고 감싸듯이

두 번도가 뻗어 있는데,그 중,가고시마시가 있는 서쪽 반도를'사쓰마 반도'라고 

   한다.일반적으로는 가고시마 자체를 상징하는 경우가 많다.

샛줄멸.청어목 처어과의 어류.멸치와는 먼 친척관계.

돼지 뼈로 낸 육수,흑은 그 고기.보통 라면 육수로 많이 쓰이나 가고시마의 경우,

   해당 뼈 주변에 붙은 고기도 돈코쓰라고 칭하며,많이 먹는다.

닭고기 덮밥.가고시마의 향토요리로서, 08 일본에서 열린'알본의 향토요리 100'에서 2위를 차지 한 바 있다.

가고시마산 흑돼지.말 그대로 털이 검은 돼지를 뜻함.

보통 다른 지역은'일본주'라고 불리는 청주계열을 많이 마시는데,가고시마는 소주를 주로 마심.

동파육.중국 항저우시의 대표적인 요리로, 삼겹살 내지는 오겹살 찜 요리.

'사쓰마'지방의 이모(감자,고구마,토란 등의 총칭)라는 뜻으로,고구마를 칭함.

전분 등을 넣어,끈기가 있는 국물을 뜻함.전반적으로 단 맛이 나는 경우가 많다.

쌀을 튀긴 것.한국에서 말하는 튀밥과 비슷한 느낌.

튀길 때 쓰는 기도 가고시마 현에서 채취한 신선한 유채 기름을 사용한다.

가고시마 특산물인 구로부타(흑돼지)의 일종.특히 혈통이 좋은 구로부타는 몸 여기저기에  6개의 흰 반점이 있다는 데에서 그런 구로부타를'롯파쿠(六白)'라고 부름.

가고시마현의 부속 섬.

ささみ.연한 가슴살

우리나라에서 김치를 먹듯이 일본인들은'쓰케모노()'라는 절임을 먹음.

   그 중 야채 등을 맥주에 절인 것이 맥주절임.



향토 요리점 사쓰마지(さつま)

주소:〒892-0842 가고시마시 히가시센고쿠초 6-29

          (鹿児島市東千石町6-29)

전화번호81-99-226-0525 팩스번호81-99-239-1139

HPhttp://www.satumaji.co.jp/ (일본어)


가고시마 어시장 체험 투어!!

 

가고시마 어시장 체험 투어


 

8월부터 가고시마시 신항에 위치한 어시장에서 견학을 겸한 투어가 열립니다.


투어는 참가자 여러분들께서 직접 몸으로 가고시마의 풍부한 어류들을 체험 보실 있도록 가고시마시 내의 숙박시설들이 힘을 합쳐 기획 투어입니다. 투어 참가자들은 오전 6시에 숙박시설에서 출발, 전용 버스를 이용하여 시장으로 향하게 됩니다. 투어는 7시쯤부터 시작되며, 60분간 진행됩니다.

투어 코스로는 경매, 어류에 대한 설명, 참치 해체 작업등의 견학이 예정되어 있으며, 전술한 견학들이 끝난 뒤에는 시장 내에 있는 식당에서 잡은 신선한 생선요리를 보실 있습니다.


시장에 들어서면 어디선가 "딸랑딸랑"하는 소리가 들려 옵니다. 이는 경매의 시작을 알리는 소리로, 종소리와 함께 경매가 활발히 진행되지요. 경매가 진행됨에 따라 생선들의 구매자가 결정되고, 그렇게 구매자가 결정 생선들 위에는 구매자의 가게 이름이 적힌 종이가 올려지게 됩니다.


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여기저기에서 벌어지는 경매를 정신없이 지켜보면서 발걸음을 옮긴 곳은 살아있는 가다랑어들이 기운차게 헤엄치는 수조였습니다. 가다랑어 수조에서는 가다랑어 (がつお, 5~6월에 잡히며 인도양 등지에서 일본으로 올라 가다랑어) 가을 가다랑어 (もどりがつお, 9~10월에 잡히며 일본 근해의 수온이 낮아짐에 따라 인도양 등지로 회귀하는 부류) 차이점에 대해 배울 있습니다. 설명을 들으면서 가다랑어들의 크기와 신선함에 압도되어 저도 모르게 사진을 찍게 되었습니다.


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수조 견학이 끝난 뒤에는 실제로 생선들을 팔고 있는 가게들이 들어 건물로 가게 됩니다. 곳에 오면 보아야 하는 것이 바로 참치 해체 작업이지요. 해체했던 참치는 40kg정도 였다고 하네요.


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다른 가게들이 장사 하는 소리, 소리 등이 뒤섞여 시끌벅적한 가운데 참치 해체작업은 엄숙하다고 해도 좋을 정도로 묵묵히, 서서히 진행되었습니다. 저도 모르게 숨을 죽이고 집중하며 지켜 보게 되었지요. 참치 해체작업이 끝난 뒤에는 질문시간이 있었습니다. 이번 해체는 ' 장뜨기' 진행했다는 , 정도 크기의 참치라면 10만엔 가량 나간다는 , 참치 (참다랑어) 경우에는 다른 다랑어에 비해 안쪽 뱃살 (중뱃살. トロ)부분이 두텁다는 등등... 중에서도 중뱃살 설명 때에는 가게 주인분께서 옆에 계시던 풍채 좋은 신사분의 배를 가리키며 "참치의 중뱃살은 이런 느낌이지요"라고 설명하여, 주변에 있던 사람들이 모두 웃기도 했습니다. 다행히 중뱃살에 비교되셨던 신사분도 너그러이 받아들여 주셨고요. 마지막으로는 주인분께 부탁하여 참치 머리를 들고 기념 촬영을 하였습니다.


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해체 작업 견학이 끝난 뒤에는 10분가량 자유행동시간을 받았습니다. 자유행동시간 동안 가게들을 둘러 보았는데 얼마나 형형색색, 예쁜 생선들이 많던지요! 도미, 고등어, 전갱이, 오징어, 자연산 잿방어까지... 가고시마의 깅코만에서 잡힌 신선한 어패류에 시선을 빼앗기고 말았습니다.


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마지막으로 시장 안에 있는 식당에서 신선한 생선 요리를 보았습니다. 사진에 찍혀 있는 것은 고등어 자반 정식입니다. 고등어는 먹기 좋을 정도로 기름졌고, 소금도 적당할 정도로 뿌려 있었기 때문에 밥이 절로 들어가더군요. 미소시루 역시 소금 간을 고등어가 돋보이도록 살짝 맛이 나는 된장으로 만들어 있어, 어느 사이엔가 훌훌 마셔버리고 말았습니다.


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[어시장 체험 투어] 기본적으로 토요일에 실시합니다만 참가 인수가 10 이상일 경우에는 외의 요일에도 실시하고 있으므로, 언제라도 문의 주십시오. (일요일은 휴무입니다.)

 

어시장 체험 투어에 참가 하여 주십시오. 가고시마에서의 좋은 추억으로 남을 것입니다.

참가 신청 방법은 아래와 같습니다.


[참가 신청 방법]

1.투어 전날 (금요일) 20시까지 호텔 프런트에 참가 신청을 합니다.

 

2.아침 6 30 ~ 7 사이에 호텔로 전용 버스가 갑니다.

 

젖어도 되는 복장을 준비하여 주십시오.


<신청 가능 호텔>

후루사토 관광호텔 099-221-3111

Hotel & Residence 난슈칸 099-226-8188

호텔 니시노 099-224-3232

하루모토 여관 099-254-0195

사쿠라지마 시사이드 호텔 099-221-2121

아쿠아가든 호텔 후쿠마루 099-226-3211

비즈니스호텔 텐몬칸 099-224-3371

비즈니스호텔 게이트 가고시마 099-223-9100

호텔 카모이케플라자 099-251-7000

 

[참가비]

대인 (중학생 이상) : 500 / 초등학생 : 250

 (9 까지 특별가)

 

[담당]

난슈칸 : 099-226-8188

 



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