気軽に焼酎造りを見学したいなら資料館併設の焼酎蔵がおすすめ。
レストランやみやげ物店も併設されていたり・・・とまさに観光客にぴったりのスポットだ。
明治蔵
５００年に及ぶ焼酎つくりの伝統を受け継ぐ南薩の地にあり、焼酎とその文化を伝える資料館。明治時代に建てられた石蔵で昔ながらの甕壷仕込みを行いながら、原料や歴史の研究で焼酎のさらなる可能性を追う。時期によっては珍しい作業の見学や焼酎製造の体験も可能だ。
時期によっては、杜氏と一緒に焼酎作りが体験できる杜氏の里。年2回実施、要予約。
５種類のサツマイモで造る焼酎や「手造り明治蔵」ほか、薩摩酒造の他工場で造られた焼酎も試飲可能。
薩摩郷中蔵/本坊酒造
創業100年を超える焼酎蔵元の老舗「本坊酒造」。「薩摩郷中蔵」は、県内4ヶ所にある蔵の一つで、手造り甕仕込みという伝統的製法で造りをおこなっている。蔵は一般に公開され、解説パネルや造りへのこだわりを紹介する映像、スタッフによる説明など、焼酎の魅力が味わえる薩摩芋焼酎探訪の蔵。
芋焼酎の原料であるさつま芋が収穫される9月中旬から12月中旬にかけては、間近に焼酎造りが体感できる。ここで造られる希少な手造り芋焼酎も販売。
ラベル原画、製造設備を利用したオブジェ、商品自体も展示物としたギャラリー。様々な種類の芋焼酎や各種梅酒のテイスティング、商品はもちろん酒器やグッズの販売も。
焼酎蔵 薩洲 濵田屋伝兵衛
江戸時代の宿場町であり、海陸の交易地として栄えた旧市来町にあるこだわりの焼
酎蔵。木桶蒸留や甕壺仕込みの手造り焼酎を醸造しているので、創業明治元年の伝統の技を心ゆくまで見学したい。
ランチから焼酎・地ビールまで味わえる食事処や、蔵で造られた焼酎を購入できる売店、地ビール醸造所なども併設。
蔵の奥には昔ながらの木桶蒸留器が。
清酒づくりに用いられる黄麹を使い、甕壷仕込・木桶蒸留・甕貯蔵と全て昔ながらの製法にこだわった芋焼酎「伝」を始め、蔵で造る焼酎が試飲できる。
田苑酒造 焼酎資料館
明治時代から受継ぐ伝統的な製法と、焼酎に"音楽を聴かせる"ユニークな熟成法で有名。古い造り酒屋の酒蔵を移築、復元したという白壁の焼酎資料館には、昔の室蓋や甕壺、製法の文書や古い帳簿など約1500点も展示している。春、秋の２回酒蔵サロンコンサートなどのイベントも好評。
トランスデューサー（音楽振動変換装置）を取り付けた一次仕込みタンク。水とアルコールが馴染むほど熟成が進み、味にまろやかさも出るという。
やわらかな香りと甘みが特長の本格焼酎「田苑 黒麹仕込み」など、試飲コーナーでは同社の焼酎を飲み比べしよう。