관광뿐만 아니라 가고시마의 풍부한 식재료를 찾아, 일본 각지에서 많은 미식가가 방문하고 있습니다.
신선한 식재료이기에 만날 수 있는 「진짜 맛」을 가고시마에서 만끽하여 주십시오.
다채로운 맛의 변주를 즐겨주십시오.
목록 보기얇게 잘라낸 고기를 육수에 살짝 데친 「샤부샤부」가 인기!
목록 보기가게마다 얼굴이 다르다?! 연유와 과일을 얹은 빙수
목록 보기닭으로 낸 육수를 밥에 끼얹는 아마미 지역의 소울 푸드!
자세히 보기양식 생산량 일본 전국 1위!
목록 보기자연 속에서 시원하고 맛있는 소면을 만끽
자세히 보기생선 살을 으깨어 튀긴 가고시마 명물 요리!
목록 보기닭고기를 「생」으로 먹는 독특한 음식 문화
닭 요리진한 풍미와 감칠맛이 최고!
목록 보기예로부터 전해져 내려오는 제조법으로 만들어낸 과자가 한가득!
목록 보기인기 상품으로 정평이 난 고구마 소주와 이도(離島)에서 사랑받고 있는 흑설탕 소주 등 가고시마에서는 독자적인 소주 문화가 발전해왔습니다. 더욱 맛있게 즐기기 위하여, 다양한 주기(酒器)를 만들어낸 것도 그 특징 중 하나입니다. 연회 시 흥을 돋우는 「소라큐(ソラキュウ)」、반주를 할 때 차분히 음미하기 위한 「구로조카(黒じょか)」, 뜨거운 물을 넣어 묽게 마시는 오유와리(お湯割り)용 술잔 등…선물로도 인기가 많습니다.
하나타레란 소주를 증류하는 초기 단계에서, 증류기의 다레구치(垂れ口, 술이 흘러나오는 부분)를 통해 받아 낸 소주를 말합니다. 알코올 도수가 높고, 응축된 소주의 농후한 목 넘김과 향을 즐기실 수 있습니다. 전체에서 극히 소수에 불과하며 무척 구하기 힘들어서, 이를 만나는 것은 큰 행운입니다! 부디 맛봐주시기 바랍니다.
고구마 소주의 전통 주기(酒器)인 「구로조카(黒じょか)」. 소박한 색과 독특한 형태로 소주 마니아들에게 사랑받고 있으며, 선물이나 인테리어 소품으로도 인기가 있습니다.
견학할 수 있는 소주 공장도 있습니다 소주 공장 가이드 보기
일조 시간이 긴 후쿠야마초의 「흑식초」와 분지로 낮밤의 온도 차가 큰 이사시의 「쌀」, 산으로 둘러싸여 깊은 안개와 맑은 공기・물로 키워낸 「녹차」 등. 가고시마의 은혜로운 기후가 수많은 「최상의 맛!」을 만들어내고 있습니다.
흑초
이사(伊佐) 쌀
녹차