관광뿐만 아니라 가고시마의 풍부한 식재료를 찾아, 일본 각지에서 많은 미식가가 방문하고 있습니다.
신선한 식재료이기에 만날 수 있는 「진짜 맛」을 가고시마에서 만끽하여 주십시오.
다채로운 맛의 변주를 즐겨주십시오.
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얇게 잘라낸 고기를 육수에 살짝 데친 「샤부샤부」가 인기!
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가게마다 얼굴이 다르다?! 연유와 과일을 얹은 빙수
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닭으로 낸 육수를 밥에 끼얹는 아마미 지역의 소울 푸드!
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양식 생산량 일본 전국 1위!
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자연 속에서 시원하고 맛있는 소면을 만끽
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생선 살을 으깨어 튀긴 가고시마 명물 요리!
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닭고기를 「생」으로 먹는 독특한 음식 문화
닭 요리
진한 풍미와 감칠맛이 최고!
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예로부터 전해져 내려오는 제조법으로 만들어낸 과자가 한가득!
목록 보기인기 상품으로 정평이 난 고구마 소주와 이도(離島)에서 사랑받고 있는 흑설탕 소주 등 가고시마에서는 독자적인 소주 문화가 발전해왔습니다. 더욱 맛있게 즐기기 위하여, 다양한 주기(酒器)를 만들어낸 것도 그 특징 중 하나입니다. 연회 시 흥을 돋우는 「소라큐(ソラキュウ)」、반주를 할 때 차분히 음미하기 위한 「구로조카(黒じょか)」, 뜨거운 물을 넣어 묽게 마시는 오유와리(お湯割り)용 술잔 등…선물로도 인기가 많습니다.
하나타레란 소주를 증류하는 초기 단계에서, 증류기의 다레구치(垂れ口, 술이 흘러나오는 부분)를 통해 받아 낸 소주를 말합니다. 알코올 도수가 높고, 응축된 소주의 농후한 목 넘김과 향을 즐기실 수 있습니다. 전체에서 극히 소수에 불과하며 무척 구하기 힘들어서, 이를 만나는 것은 큰 행운입니다! 부디 맛봐주시기 바랍니다.
고구마 소주의 전통 주기(酒器)인 「구로조카(黒じょか)」. 소박한 색과 독특한 형태로 소주 마니아들에게 사랑받고 있으며, 선물이나 인테리어 소품으로도 인기가 있습니다.
견학할 수 있는 소주 공장도 있습니다 소주 공장 가이드 보기
일조 시간이 긴 후쿠야마초의 「흑식초」와 분지로 낮밤의 온도 차가 큰 이사시의 「쌀」, 산으로 둘러싸여 깊은 안개와 맑은 공기・물로 키워낸 「녹차」 등. 가고시마의 은혜로운 기후가 수많은 「최상의 맛!」을 만들어내고 있습니다.
흑초
이사(伊佐) 쌀
녹차
