従来の黒酢醸造に対するイメージに縛られず、さらに進化した黒酢文化を発信すべく、壷畑見学・黒酢レストラン・黒酢直売の3つを融合した“食と健康をつなぐ”日本初の黒酢専門レストラン。
当施設では、体に良いと注目の黒酢料理が味わえる他、ご家庭で味わえる黒酢関連商品の売店や黒酢の製造工程が学べる壷畑見学など幅広い年代の方々にお楽しみいただける施設です。

当施設でご提供している料理(野菜)は自家菜園の有機野菜(JAS規格認定)を使用しています。

また、黒酢料理に合う桷志田独自で製造を行うクラフトビア(ホワイトエール・レッドエール)や直輸入ワイン(世界最古のジョージアワイン)などもご提供しています。

■レストラン座席数
一般 お客様 170席
団体 お客様 170席