杜氏之里 笠沙

位於杜氏之里附近的村落「黑瀨」，當地的耕地極少，村落男性們有著釀造「黑瀨杜氏」高超技術，對當時九州的燒酎釀造有了極大的影響力。
黑瀨杜氏的釀造技術是依照杜氏的熟練手工釀造，而走進機器化釀製的現代，使得手工技術也漸漸減少。
杜氏之里笠沙是在笠沙的手工釀造「黑瀨杜氏技術」，以介紹手工製作燒酎的美酒，也為將來傳承目的而設立的設施。
繼承昔日的釀造法的燒酎「一どん」(yi don)銘酒的販售，數量有限只能抽籤抽到的才能購買到稀有的銘酒。
每個月舉辦一次投函抽籤，詳細內容請參考網頁
其他，如在南薩摩市「笠沙惠比壽」住宿時，就可以在「秋太郎餐廳」用餐且可喝到這美酒。