구시키노에는 광맥 산이 많이 있어서 한때 금광 채굴이 활발하게 이루어졌었습니다. 350 년에 걸쳐 금 채굴을 위해 굴착 한 갱도는 총연장 120km에 달합니다. 갱도 내는 일년내내 기온이 일정해서 소주의 저장・숙성에 최적인 환경입니다. 이 환경을 살려서 메이지 이전(1868년대 이전)의 소주 담그기를 컨셉으로 항아리 발효와 항아리 저장고의 창고를 만들고, 여성 장인에 의한 소주 만들기를 실시하고 있습니다. 술 담그는 과정이나 보관하고있는 술 항아리는 토로코열차로 갱도에 들어가서 실제로 보실 수 있습니다. ※ 토로코 열차는 하루 4 회 운행하고 있습니다 (10 : 30,11 : 30,13 : 30,14 : 30) ※ 토로코 승차 시간 약 8 분 (견학 소요 시간 : 약 60 분) ※ 광산 동굴 내 견학 : 720 엔 (토로코 승차 포함)