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篤姬在天保6年(1835)出生於今和泉島津家（島津家一門之一），而在成為島津家當家島津齊彬的養女之後，於嘉永6年(1853)嫁入德川家成為江戶幕府的第13代將軍德川家定的正室（第一夫人）。

將帶骨豬肉充分煮爛的豬骨、將近海魚的肉泥炸成金黃色的炸魚肉餅（丸）等，鹿兒島盛產各種山珍海味 ...