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與論獻奉
與論島在酒席上款待客人喝酒的獨特儀式。其歷史據説可以追溯到16世紀。宴會上每一個人做自我介紹等講幾句話,然後把大酒杯中的黑糖燒酒喝乾,用同一個大酒杯喝酒,一下子就拉近酒席中主客距離。但是,注意飲酒要適度噢 !
飲食文化
海蕴Mozuku (褐藻)蕎麥麵
在麵粉中加入特產的海蘊製成的蕎麥麵,口感筋道並帶有輕微的海蘊香味。品味時,澆上清淡的湯底,還可以加上生海蘊或魚糕等,不同的店,澆頭也有所不同。
海蘊Mozuku (褐藻)素麵
把棕色油亮的生海蘊加到麵味露當中,就著麵味露吃素麵。生海蘊滑滑脆脆的口感,令人非常舒暢。
當地產的海鮮
輿論島周邊是產量豐富的漁場,每天都可以品味到新鮮的海鮮。除了有黄鳍金槍魚、鲯鳅、劍旗魚等,菱鳍烏賊也非常受歡迎。品嚐生魚片時,在醬油中加一點醋,是輿論島獨特的吃法。
什錦炒苦瓜(Goya Chanpuru)
在冲繩文化色彩濃鬱的與論島常吃的冲繩料理。以苦瓜爲主加上五花豬肉、韭菜、豆腐等一起炒。苦瓜的苦味,也能消解夏天酷熱下的疲乏感。
普奇幕恰(Puchimutcha)
就是輿論島方言艾草糕的意思。無論男女老幼都喜歡的輿論島本地的一種點心。
開口笑(Sataandagi)
外酥内軟,是輿論島的家常甜甜圈(圓球形)。
46薑味汽水
加入了輿論島產生薑的微辣清爽的薑味汽水。
島有泉(奄美黑糖燒酒)
在輿論獻奉不可或缺的奄美黑糖燒酒就是這種燒酒。請作爲伴手禮帶回去吧。
辣木籽麵(Moringa)
添加了輿論島產的營養豐富的辣木籽的面條,是新推出的特產。
熱帶水果(Tropical fruits)
每個季節都能品味到各種特色水果。(照片是鳳梨釋迦[Atemoya])
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