Lẩu Kurokuma / HOTEL&RESIDENCE Nanshukan （日本一の黒豚しゃぶ「くろくま」鍋【ホテル＆レジデンス南洲館】）

Tôi muốn đến đây

Món lẩu nổi tiếng này được phục vụ theo phong cách shabu-shabu: thịt cắt lát mỏng và rau củ cắt thành từng miếng vừa ăn được nấu trong nước dùng nóng hôi hổi.
Nước dùng được làm từ cá ngừ bào (katsuobushi), rong biển kombu và bảy loại rau. Thịt được dùng là kurobuta đặc trưng của Kagoshima (tạm dịch: thịt lợn đen), một loại thịt lợn được lấy từ giống lợn Berkshire cao cấp.
Một số loại rau có trong món ăn này là xà lách, nấm, khoai lang và cà chua bi. Cuối bữa ăn, mì ramen được thêm vào để thấm nước dùng.
Món lẩu Kurokuma tuyệt vời được phục vụ trong một chiếc đĩa có đường kính 70 cm (27,5 inch), và đội ngũ nhân viên tài năng sẽ thể hiện một màn biểu diễn ấn tượng khi trình bày và phục vụ món ăn.
Món tráng miệng là shirokuma (tạm dịch là "gấu Bắc Cực") của vùng Kagoshima, món đá bào với trái cây, đậu ngọt và sữa đặc phủ bên trên. Hãy đến và thưởng thức bữa ăn độc đáo này của Kagoshima.